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Produkte

Parmigiano Reggiano dop

18 Monate und 30 Monate

+ 500 g
+ 500 g
+ Geschenkbox

€ 64,00

In dieser Kombination können wir den Reifungsprozess unseres Parmigiano Reggiano entdecken.
Während die 18 Monate gereifte Variante eine noch deutlich vorhandene Milchbasis, eine weiche Konsistenz sowie pflanzliche und fruchtige Noten aufweist, hat die 30 Monate gereifte Sorte eine fast sandige Konsistenz, einen kräftigen und pikanten Geschmack sowie ausgeprägte Noten von Gewürzen und Trockenfrüchten.

EMPFOHLEN MIT:

18 MONATE: frisches Gemüse (Sellerie, süße Kirschtomaten) und Senffrüchte; ideal zu trockenem Weißwein.
30 MONATE: Fisch- oder Fleischcarpaccio, Roastbeef und gemischte Salate; hervorragend zu strukturierten Rotweinen.

Durchschnittliche Werte pro 100 g
Brennwert 392 Kcal / 1633 Kj
Fett 28 g
     davon gesättigte Fettsäuren 19 g
Kohlenhydrate 0 g
     davon Zucker 0 g
Eiweiß 33 g
Salz 1,6 g

MILCH, Salz und Lab.