Ett land som inget annat

En stövel, som från alperna sträcker ut sig mitt i Medelhavet, centrum för antikens historia och centralfigur i den moderna, knutpunkt för folk som har lämnat spår i berggrund och dialekter, vagga för människans mest ädla konster, där kulturen livnär sig på tro och genialitet:
dessa är de huvudsakliga ingredienser, som utmärker ett kök, som är unikt i hela världen.

När man tänker på Italien, kan man inte låta bli att tänka på den goda maten. Vår kulinariska tradition är sannerligen antik, komplex som vår historia, vårt land och vårt folk.Ett kök som måste upptäckas, upplevas och provsmakas på rätt sätt.

Och vår uppgift är just att låta dig upptäcka den sanna smaken i den italienska gastronomins produkter, med respekt för receptens tradition och originalitet.

I hjärtat av Italien,
smaker från Emilia

I denna del av Po-slätten, som i norr begränsas av floden Po, den "Stora Floden", och i söder av den Apenninska bergskedjan, går den antika Via Emilia genom ursprungsorterna till några av de största gastronomiska mästerverken, så som Parmigiano Reggiano och Aceto Balsamico di Modena; bland dem hittar man även små lokala högklassiga produkter, som förtjänar att bli kända och avnjutas. Här kan du upptäcka produkterna Oro Emiliano, det bästa som detta hörn av Italien erbjuder lokalbefolkningen och de, som precis som du, vill prova den verkliga smaken av Emilia.

Ett land
med tusen smaker

Även om det finns produkter, som numera identifierar Italien, så som pizza eller pasta alla carbonara, så finns det inte något typisk nationellt kök.
Från norr till söder, från bergen till havet, har varje hörn i detta land sina egna produkter och sina typiska rätter, en integrerande del av identiteten för ett visst område och ett visst folk, resultatet av erfarenhet och unika egenskaper, som svartsjukt bevarats och skyddats i sin originalitet.
Det skulle därför vara mer korrekt att prata om toskanskt, romerskt, piemontesiskt, mantovanskt, liguriskt, trentinskt, lukanskt osv. samt, naturligtvis, emilianskt. Så många lokala kök, vart och ett med sina egenheter och skillnader, i vilka man kan känna igen ursprungsområdet och de personer, som skapat det och som har gjort Italien till landet med tusentals smaker.

Oro Emiliano är även detta: vi vill hjälpa dig att "uppleva" den emilianska traditionens rätter, så som en verklig emiliansk urinvånare "upplever"dem, och berätta om dem, hur de är och hur du ska kunna kombinera, tillaga, föreslå...och äta dem!